冷拼大作战,佳肴缔造艺术享受-学校新闻-山西新东方烹饪学校

发布时间:2018-07-31 点击:3007次 发布人:
发布时间: 2012-06-25 10:37 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 素有菜肴“脸面”之称的冷拼,被人们称为“迎宾第一菜”,是食用与欣赏组合的艺术,在“新东方杯”冷拼比赛现场,选手们精心拼切、争分夺秒,他们必须在150分钟内完成一个工艺冷拼和四个围碟制作. 精心切配 分秒必争 炎炎夏日,戴着口罩与手套操作,对选手而言似乎多了一层障碍物.不过,这也是对冷拼高手们提出的高标准,选手们必须克服外界因素,充分展示出冷拼达人的风采. 时间一分一秒的过去了,比赛还在紧张的氛围中进行着.本是毫无联系的食材,在同学们的巧手下,搭配在一起;一片片、一块块,逐渐拼凑成完整的作品. 狐傲的锦鸡昂首向前! 一曲“荷韵”盘中绕,在这似火的夏日,给人一种清新的感觉.一个名为“期待”的作品,是一只孤傲的锦鸡正昂首挺胸,遥望远方.据选手介绍,这个作品的寓意是:蓄势待发、奋力一搏;昔日在学校里的日积月累、发奋图强,期待能在第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛中检验实力、结出硕果. 在冷拼展示现场,也有许多学生家长前来观看.不少家长表示,有些作品刀工精细、造型漂亮,且非常有创意.家长们也为在新东方烹饪学校学习的孩子们能够制作出如此精美的作品而感到欣慰. 前来参观的家长学子络绎不绝 冷拼作品简洁清新、色泽鲜艳、风味多样,展示出独特的视觉享受,更体现出烹饪艺术的升华.新东方烹饪教育在冷拼教学中继承传统并不断开拓创新,鼓励学子创作富有时代气息的造型美观的冷拼,让冷拼艺术之花越开越盛,让佳肴缔造艺术享受.

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